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仿野生栽培北风菌每亩年产值最高可达80万元

100次浏览发布时间：2025-03-25 23:53:51

近段时间，玉溪市江川区雄关乡仿野生栽培的北风菌大量上市，因口感独特、营养价值丰富，备受市场青睐，每亩年产值最高可达80万元。

在雄关乡下营村委会老秋果树种植场，一簇簇鲜嫩的北风菌壮硕饱满、长势喜人，不少顾客来到基地体验采摘乐趣。

顾客郭平正：“这个北风菌我们去年买来吃过，味道还可以，所以今天来就多采一点带回去，亲朋好友都尝尝。”

北风菌的烹饪方法很简单，煮、炒、凉拌，都能让人唇齿留香。

农家乐负责人毕漫丽：“这个季节就适合吃北风菌，可以炒、煮汤，还可以油炸、凉拌、蘸芥末，都是不错的味道。”

基地负责人段建平告诉记者，基地今年是第二年种植仿野生栽培北风菌，这茬北风菌去年12月底种下，到现在已经采第3次了，价格在每公斤20元到40元之间。

基地负责人段建平：“像这种成熟度好一点的菌，口感更好一点，根据客户的需求来采，如果要耐运输、耐储存就要采得嫩一点。”

北风菌也称平菇，是一种相当常见的灰色食用菇，多为野生，随着人工驯化技术的发展，仿野生林下栽培北风菌逐渐发展起来。不仅可以为农户带来较高经济效益，还可以促进林草业的可持续发展。基地每年可种三茬北风菌，每茬北风菌每亩产量约有5至6吨，产值约为24万元，每年每亩产值预计可达60至80万元，经济效益非常可观。